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Garnelen Geräuchert

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Garnelen250 Gramm
Zitronensaft frisch oder aus der Flasche100 Milliliter
Wasser100 Milliliter
Räuchermehl Buche1 Schale
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • Vorbereitung...

    1.Die Garnelen waschen... Zitronen zu Saft pressen..

  • Einlegen...

    2.Den Saft und das Wasser in eine Schüssel geben und die Garnelen etwa 3 Std. darin einlegen...

  • Trocknen...

    3.Die Garnelen mit Küchenpapier von allen Seiten trocken tupfen

  • Räuchervorbereitung...

    4.Die Garnelen auf einer Grillschale verteilen.

  • Räuchern...

    5.Das Räuchermehl zum Glimmen bringen... Die Garnelen bei 80-90 Grad etwa 30 Min Räuchern.

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    Rezept von Molochai
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