Garnelen-Kartoffel-Gemüsepfanne

Zubereitung

• 1.Als Einleitung muss ich mal dazu sagen: ich Esse gerne, viel und es muss eben dann schnell gehen :-)))

  2.Garnelen auftauen, abspülen, trockentupfen, in ein Schälchen legen. Zitronensaft, 1 EL Öl, Salz, 1/2 feingewürfelte Zwiebel, Knoblauchpfeffer und Kräuter auf die Garnelen geben und gut vermischen...etwas ziehen lassen.

  3.Gemüse in ein Sieb geben, mit Wasser antauen und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen.

  4.Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, 1EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben, Gemüse und 1/2 gewürfelte Zwiebel ca. 10-12 Minuten braten, mit Salz, Knoblauchpfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und weitere 2-3 Minuten braten, herausnehmen und warmstellen.

  5.Marinierte Garnelen in die schon heiße Pfanne geben und rundherum 5-6 Minuten garen. Kartoffel-Gemüse auf einen Teller anrichten und die Garnelen darauf verteilen...guten Appetit....wem meine Portionen zu groß sind? auf 2 Portionen aufteilen!

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  Rezept von R****1
  vom 07.05.2009

  
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