Feinschmeckerplatte zum Grillen

Rezept: Feinschmeckerplatte zum Grillen
Garnelen, Wildlachs und Jacobsmuscheln
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Garnelen, Wildlachs und Jacobsmuscheln
04:15
24
12075
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Garnelen entdarmt und küchenfertig
Iglo del mare sind die Besten
4 Stk.
Wildlachs tiefgefroren - für den Grill geeignet
4 Stk.
Jakobsmuscheln frisch
200 ml
Maiskeimöl
1 TL
Kreuzkümmel
2 TL
Salz
1 TL
Paprikapulver scharf
0,5 Stk.
Zitrone unbehandelt
2 Stk.
Schalotten
2 TL
Bärlauch gefriergetrocknet oder frisch
8 Stk.
Holzspieße
2 Stk.
Alu-Grillschalen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3215 (768)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
85,0 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Feinschmeckerplatte zum Grillen

1
Die Garnelen und den Wildlachs auftauen, abspülen und trocken tupfen. Die Garnelen auf die Spieße aufziehen. Es passen 8 Stück auf einen Spieß. Den Wildlachs schräg halbieren. Die Jacobsmuscheln abspülen und trocken tupfen.
2
Das Öl in eine größere rechteckige Schüssel geben. Alle Gewürze hineingeben und kräftig verrühren. Die Spieße, den Wildlachs und die Jacobsmuscheln hineinlegen. Sie sollten gut bedeckt sein. Sonst noch Öl nachgießen. Die Zitrone in ganz dünne Scheiben und die Schalotten in feine Ringe schneiden und auf dem Grillgut verteilen. Mindestens 4 Std. im Kühschrank ziehen lassen.
3
Kurz vor dem Grillen auf die Alu-Grillschalen (bekommt man in der Drogerie oder auch im Supermarkt) legen. Ca. 5 - 8 Minuten auf den Grill geben und ab und zu wenden.
4
Dazu gibt es meine Soße zu Garnelen (siehe KB)!

KOMMENTARE
Feinschmeckerplatte zum Grillen

Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Eine wunderbare Versuchung. LG GINA
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Das ist ja wirklich etwas für Feinschmecker.
Benutzerbild von Test00
   Test00
Nächste Woche ist bei uns Besuch angesagt. Da kommt deine Feinschmeckerplatte gerade recht. Mal sehen wie einiges davon ankommt. LG. Dieter
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Die neue Grillsaison steht vor der Tür, 5* und LG
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Super *****lg Barbara

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