Kochen: Vegetarische Jägerpfanne

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebeln frisch 2 Stück
Champignons frisch 150 g
Möhren 150 g
Kartoffeln festkochend 500 g
Olivenöl 2 EL
Würzpaste 2 EL
Wasser 100 ml
Petersilienblatt getrocknet 1 TL
Kräutersalz mit Bärlauch ... RZ in meinem KB 1 TL

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und klein schneiden oder hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Pilze dazu geben. Wenn diese leicht angebraten sind die Kartoffeln dazugeben und zuletzt die Möhren. Alles kurz andünsten.

3.Würzpaste einrühren. Anschließend Wasser dazugeben und mit Petersilie und Salz würzen.

4.Herd auf kleinste Stufe stellen, Deckel auf die Pfanne setzten und das Ganze ca. 1 Stunde garen lassen.

5.REZEPT aus meinem KB: ..... Gewürz: Kräutersalz mit Bärlauch .....

6.WÜRZPASTE besteht aus: Paprikamark, Tomatenmark, Walnüsse, Haselnüsse, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz, Zucker, Koriander, Thymian, Kreuzkümmel, Pfeffer

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