Name: Würziges Bierfleisch
Total time: 165 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 Mlöhren; 400 gr Knollensellerie; 1 Stange Lauch; 800 gr Rindergulasch; 3 EL Butterschmalz; Salz Pfeffer Zucker; 2 Flaschen dunkles Bier; 1 TL Majoran; 500 gr Kartoffeln

Würziges Bierfleisch

2 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Mlöhren	3
Knollensellerie	400 gr
Lauch	1 Stange
Rindergulasch	800 gr
Butterschmalz	3 EL
Salz Pfeffer Zucker	etwas
dunkles Bier	2 Flaschen
Majoran	1 TL
Kartoffeln	500 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1.Fleisch trocken tupfen evlt. kleiner würfeln. In 2 EL heißem Butterschmalz in einem großen Topf portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Butterschmalz im Brattfett erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Gemüse und Fleisch zugeben. Essig und Bier einrühren.
2.Mit Salz, Pferffer, 1 Prise Zucker und Mayoran würzen. Aufkochen. Gulasch zugedeckt im vorgeheitzen Backofen 175 Grad ca. 11/4 Std. schmoren. Kratoffeln schälen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zum Gulasch geben und weiter 45 min. schmoren. Gulasch mit Salz, Pfeffer und evtl. 1 Prise Zuckjer abschmecken.
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Rezept von C****s
vom 18.10.2008

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