Birnen-Cranberry-Brotaufstrich

Zubereitung

• 1. Die getrockneten Cranberry in dem Rotwein über Nacht einweichen lassen.

• 2. Die Birnen schälen und in Stücke schneiden. Die eingeweichten Cranberry zusammen mit dem Rotwein dazugeben. Mit einem Pürrierstab etwas zerkleinern und den Saft der Zitrone dazugeben.

• 3. Das Fruchtpüree in einen größeren Kochtopf geben, mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen lassen. Ständig rühren!!!!!. Nach ca. 4-5 Minuten ist der Brotaufstrich fertig und kann dann in saubere Schraubgläser umgefüllt werden.

• 4. Die Gläser gut verschließen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.

• 5. Wer mag, kann auch noch Zimt oder Vanille oder auch Spekulatius-Gewürz (sehr winter- oder weihnachtlich) dazugeben.

• 6. Guten Appetit.

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  Rezept von bonnie4
  vom 31.10.2013

  
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