Süßkartoffelsalat mit Äpfeln und Yoghurt
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Süßkartoffeln orange | 700 Gramm |
| Äpfel Elstar | 1 |
| Paprika rot | 1 |
| Zwiebel rot | 1 |
| Yoghurt griechisch | 4 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Paprikapulver scharf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (59)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (59)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1.Süßkartoffeln mit Schale garen. Abkühlen lassen und pellen.
2.Die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden,den Apfel würfeln und die Paprikaschote in Streifen schneiden.
3.Alles miteinander vermischen. Die Zwiebel und die Petersilie hinzugeben.
4.Den Yoghurt zu dem Salat geben. Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
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vom
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