Süßkartoffelsalat mit Äpfeln und Yoghurt
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Süßkartoffeln orange | 700 Gramm |
| Äpfel Elstar | 1 |
| Paprika rot | 1 |
| Zwiebel rot | 1 |
| Yoghurt griechisch | 4 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | 0,5 Bund |
| Paprikapulver scharf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
309 (73)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
15,6 g
Fett
0,0 g
Zubereitung
1.Süßkartoffeln mit Schale garen. Abkühlen lassen und pellen.
2.Die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden,den Apfel würfeln und die Paprikaschote in Streifen schneiden.
3.Alles miteinander vermischen. Die Zwiebel und die Petersilie hinzugeben.
4.Den Yoghurt zu dem Salat geben. Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
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Rezept von T****8
vom 29.10.2013
vom 29.10.2013
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