Chicoree-Birnen-Auflauf

Zubereitung

• Chicoree

  1.Den Chicoree putzen ,halbieren und den bitteren Strunk herausschneien .

  2.Um jede Chicoreehälfte 2 Scheiben Schinken wickeln und in eine gefettete Auflaufform geben .

  3.Die Birne waschen ,Kerngehäuse entfernen , in Spalten schneidenund zwischen den Chicoree verteilen .

• Bechamel-Soße

  4.Milch in einen Topf geben ,zum kochen bringen und mit der angerührten Speisestärke andicken.

  5.Den Gorgonzola in Würfel schneiden ,zu der Milch geben und unter ständigen rühren schmelzen lassen,mit Salz und Pfeffer würzen.

  6.Die Soße nun über den Chicoree-Birnen verteilen und ab damit in den 200c. warmen Ofen für ca. 25-30 Minuten.

  7.Den Auflauf aus den Ofen nehmen ,etwas ruhen lassen und zu Kartoffelpüree servieren --Guten Appetit ;:-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 10.11.2013

  
• Weiterlesen