Schweinshaxe gebraten

Zubereitung

• 1. Schweinshaxe in reichlich Salzwasser mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren ca. 2 Std. kochen

• 2. aus dem Wasser nehmen, die Schwarte einschneiden

• 3. salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen

• 4. jetzt die Haxe auf ein Gitter legen und im Ofen bei 200 Grad 1 Std. braten

• 5. danach 10 Min. bei Grillfunktion und 230 Grad fertig braten, dann wird die Schwarte richtig krustig

• 6. dazu gibt es Kartoffelsalat

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  Rezept von Oparoli
  vom 21.10.2013

  
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