Marshmallows - selber machen

Rezept: Marshmallows - selber machen
...super einfach und wie die echten........
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...super einfach und wie die echten........
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Puderzucker
3 Pck.
Vanillezucker
2 Pck.
Gelatinepulver
150 ml
Wasser
evtl. etwas Lebensmittelfarbe
1 EL
Speisestärke zum Bestäuben
3 EL
Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1059 (253)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
62,4 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Marshmallows - selber machen

1
Die Speisestärke und die 3 EL Puderzucker gut vermischen.
2
Eine Auflaufform (ca. 15 x 23 cm) mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Stärke/Puderzuckermischung drüberstäuben. Bereitstellen.
3
Dann in einer Rührschüssel die 250 g Puderucker mit dem Vanillezucker mischen.
4
In einem Topf die Gelatine in dem Wasser auflösen, auf dem Herd unter Rühren erhitzen und 1 x kurz aufkochen lassen (Rühren nicht vergessen).
5
Dann die heiße Flüssigkeit in das Puder/Vanillezuckergemisch gießen und mit dem Handmixer so lange aufschlagen, bis eine fluffige, aber auch fast cremige Masse entstanden ist. Die Rührhaken sollten eine Spur in der Masse hinterlassen. Das kann schon ca. 4 Min. dauern.
6
Wer mehrfarbige Marshmallows mag muss nun die Masse teilen und die jeweiligen Portionen unter weiterem Rühren mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Nicht zu lange dabei verweilen, sonst wird die Masse zu fest und lässt sich nicht mehr geschmeidig in die Form gießen.
7
Nun die Masse in die Form gießen und für mindestens 1 Stunde (je läger, umso besser) in den Kühlschrank.
8
Nach Ablauf der Zeit die Masse aus der Form stürzen - evtl. den Rand etwas mit einem Messer lösen. In mundgerechte Würfel schneiden, mit dem restlichen Stärke/Puderzuckergemisch bestäuben und noch etwas umherwälzen.........fertig zum Vernaschen!

KOMMENTARE
Marshmallows - selber machen

Benutzerbild von OSB-Cranz
   OSB-Cranz
WOW.....ich wäre nie auf die Idee gekommen Marshmallows selber zu machen. Solltest Du Dein Rezept suchen.....es ist jetzt bei mir. ;-)) DANKE. Dafür bekommst Du aber 5*****. VLG, Andreas.
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ich bin begeistert... tolle Idee und Zubereitung ! GvlG ♥ Noriana
Benutzerbild von Snowowl
   Snowowl
Marshmallows selber machen, auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Super, vor allem da ja Halloween vor der Tür steht. VLG André
Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Eine hervorragende Idee, da freuen sich meine Enkelsöhne..... wird auf jeden Fall gemeinsam mit den beiden ausprobiert. Danke dir dafür und von mir gern 5 fette Sternchen. LG
   VegAndreas
Gelatine ????..in einem " vegetarischen" Rezept.????...Gelatine = Schlachthof-Abfall.......lieber Agartine, die ist pflanzlich.

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