Name: Farfalle mit Spinat und Karotten
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Packung Farfalle; 300 Gramm Karotten; 500 g frischen Spinat , notfalls auch Tiefkühl Spinat; 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern; Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 Bund frische Petersilie gehackt; Knoblauch; Olivenöl kalt gepresst; 100 ml Gemüsebrühe; Grana Padano Parmesan

Farfalle mit Spinat und Karotten

15 Minleicht

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Farfalle mit Spinat und Karotten - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Farfalle	1 Packung
Karotten	300 Gramm
frischen Spinat , notfalls auch Tiefkühl Spinat	500 g
Crème fraîche mit Kräutern	1 Becher
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	1 Prise
frische Petersilie gehackt	1 Bund
Knoblauch	etwas
Olivenöl kalt gepresst	etwas
Gemüsebrühe	100 ml
Grana Padano Parmesan	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Nudeln: kochen Karotten: kleine Würfel schneiden (je kleiner desto kürzer die Garzeit ) Die Karotten mit etwas Olivenöl anbraten, später den Knoblauch dazu (wird sonst bitter) und gleih mit der Gemüsebrühe ablöschen. Creme Fraiche, den frischen Spinat und die gekochten Nudeln dazu und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf einem schönen Teller anrichten, mit Petersilie und Parmesan bestreuen und genießen :)
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Rezept von P****y
vom 08.10.2013

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