Grün-weißes Curry

Zubereitung

• 1. Röschen von Blumenkohl und Broccoli abschneiden,waschen und je nach Größe halbieren oder Vierteln.Broccolistrunk mit einem Sparschäler schälen,vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

• 2. Die Currypaste mit dem braunen Zucker erhitzen,ein viertel der Kokosmilch angießen und mit dem Schneebesen glatt rühren.Restliche Kokosmilch mit Wasser vermengen,mit dem Gemüse zur Currysauce geben und abgedeckt ca.20 Min.bei kleiner Hitze köcheln lassen,dabei immer mal wieder umrühren.

• 3. Das Gemüsecurry mit Sojasauce würzen,die Zitronenmelisse fein hacken und kurz vor den servieren unter das Curry geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****1
  vom 04.10.2013

  
• Weiterlesen