Schweinefilet aus der Pfanne
leicht
Weitere Rezepte
Schweinefilet-Töpfchen
Puten-Champignon-Pfanne mit Spätzle
Fleisch: Cordon Bleu aus dem Schweinefilet an Currysoße
Schweinefilet in Crème-fraîche-Sauce mit Selleriegemüse
Schweinefilet-Pfanne
Schweinefilet in Sahnesoße
Schaschlik aus der Pfanne oder vom Grill
Schweinefilet im Speckmantel
Schweinefilet " Zigeuner Art "
Schweinefilet mit Schafskäse gefüllt
Filet-Pilz-Pfanne mit Käsespätzle (für alle arbeitenden Männer, die am Abend großen Appetit mitbringen)
D: Schweinefilet mit Schwammerln und Bärlauchspätzle
Schweinefilet in Weißwein Sahne Soße
Schweinemedaillons im Speckmantel
Schweinefilet mit Sahnesauce
gefülltes Schweinefilet mit Bratwurstbrät
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 500 g |
| Bauchspeck gewürfelt | 125 g |
| Zwiebeln klein | 2 Stück |
| Champignons frisch | 250 g |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Tomatenketchup | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Bratensaft | etwas |
| Fertisoße aus Fertigprodukt oder Fleischbrühe mit Mehl angedickt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)905 (216)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett17,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)905 (216)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett17,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zuerst das Filet in dünne Scheiben schneiden,ebenso die Zwiebeln und die Champignons. Das Schweinefilet in einer Pfanne portionsweise anbraten,und im Backofen bei 80 Grad warm halten.Danach den Bauchspeck in der selben Pfanne knusprig braten.Sollte zuviel Fett aus dem Bauchspeck austreten etwas abschütten. Die Zwiebeln und die Champignons zum Bauchspeck geben und kurz mit braten. Anschliesend rührt Senf ,Ketchup und die Gewürze dazu. Mit Bratensaft oder Soße auffühlen.Mit Spätzle und günem Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****1
vom
Kommentare zu „Schweinefilet aus der Pfanne“