Fleisch: Cordon Bleu aus dem Schweinefilet an Currysoße

Rezept: Fleisch: Cordon Bleu aus dem Schweinefilet an  Currysoße
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01:05
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3964
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
*****Schweinefilet*****
500 g
Schweinefilet
3 Sch.
Gekochter Schinken
4 Sch.
Gouda
Salz,Pfeffer
Butterschmalz
*****Currysoße*****
1 Stk.
Zwiebel gehackt
3 Teelöffel
Curry
500 ml
Cremefine
1 Teelöffel
Mehl
Liebstöckel
Salz, Pfeffer
Sherry
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
837 (200)
Eiweiß
20,4 g
Kohlenhydrate
4,1 g
Fett
11,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Fleisch: Cordon Bleu aus dem Schweinefilet an Currysoße

*****Cordon Bleu*****
*****Soße *****
1
Backofen auf 200° vorheizen.Das Schweinefilet parieren und so aufschneiden das man es füllen kann.Würzen, Schinken und Käse darauf verteilen und mit Zahnstocher gut verschließen. Außen wieder würzen.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Filet darin gut anbraten. Das Filet in eine Form legen und im Ofen noch weitere 15 min.braten.
2
In die selbe Pfanne nun die Zwiebeln glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Cremefine ablöschen. Curry zugeben und mit den restl. Gewürzen abschmecken.

KOMMENTARE
Fleisch: Cordon Bleu aus dem Schweinefilet an Currysoße

Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke. Deine Rezepte sind gut nachkochbar, weil sie toll beschrieben sind und leckerer kann man nicht kochen. Wünsche ein gutes neues Jahr. Dieter
Benutzerbild von pj1979
   pj1979
Sehr lecker. 5*
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Super lecker habe das Rezept und dafür 5*****LG Heiko
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Das kenne ich so ähnlich..... die Currysauce verleiht deinem Cordon Bleu natürlich den besonderen Pfiff......
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
tolle Idee und lecker noch dazu, lg Rosi

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