Muscheln mit grünen Bohnen in Sektsud

Rezept: Muscheln  mit grünen Bohnen in Sektsud
superlecker, hier mit Sekt o. Alkohol, was Feines gegen Erkältung
superlecker, hier mit Sekt o. Alkohol, was Feines gegen Erkältung
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 g
grüne, hier Strauchbohnen
Salz, Natron, kochendes Wasser
1,5 kg
Mies)Muscheln, säubern, wässern
5
Zwiebel, in Ringen
1 Bd.
Suppen-Gemüse, in Stifte/Scheiben schneiden
2 EL
Tomaten-Mark
Salz, Pfeffer, Ras el hanout, o. Chili
2 EL
Butter
2 Tassen
Sekt, hier ohne Alkohol
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1553 (371)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
41,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Die Bohnen:#### Fäden abziehen, waschen, abtropfen lassen, ### in kochendem Salz/Natron-Wasser ca 8 Min. garen,### danach kalt abschrecken, damit die Farbe bleibt.
2
Etwas Fett in den Kessel geben, Tomatenmark einrühren, Zwiebeln zugeben glasig angehen lassen ### die Hälfte vom Gemüse zufügen, mit Sekt angießen, aufkochen,
3
Nun die Muscheln und darauf Rest Gemüse geben, ###c kräftig mit Pfeffer würzen. ### Deckel auflegen, ca 8 Min. garen, ### den Kessel mit Deckel darauf gut schütteln ### nochmal ca 7 Min, garen.
4
Portionen auf Tellern mit den Bohnen verteilen. ### Hierzu passt kräftiges Brot
5
Guten Appetit!
6
Tipp:###################################################################### ich habe einen Rest davon gehabt und am anderen Tag neue Bohnen zugefügt und als Suppe gereicht. ########################### Also Muscheln ohne Schale in die Brühe geben
7
Das hat sogar guten Köchen gefallen, mit den Bohnen

KOMMENTARE
Muscheln mit grünen Bohnen in Sektsud

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Super Rezept und gerne auch auf meinem Tisch ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Test00
   Test00
Kann man nicht leckerer zubereiten. Da passt alles. LG. Dieter
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das klingt ja total lecker...5* LG Dieter
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Ein ganz wunderbares Essen. 5* verdient und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Hexenlady01
   Hexenlady01
Muscheln sind was feines

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