Soße: Scharfe Sauce zu gegrilltem Fisch
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Soße: Scharfe Sauce zu gegrilltem Fisch 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier hartgekocht | 2 Stück |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Essigessenz | 1 TL |
| Zwiebelwürfel | 1 TL |
| Speiseöl geschmacksneutral | 2 EL |
| Salz | 3 Prisen |
| Pfeffer aus der Mühle | 3 Prisen |
| Zucker | 1 Prise |
| Estragon frisch gehackt | 1 TL |
| Apfel gerieben | 1 EL |
| Rotwein | 3 EL |
| Tabascosauce | ½ TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die hartgekochten Eier pellen, Eigelb durch ein Sieb streichen, nach und nach Speiseöl, Senf, Essigessenz und Zwiebelwürfel unterrühren.
2.Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Estragon abschmecken.
3.Nach und nach geriebenen Apfel, Rotwein und Tabascosauce unterrühren.
4.Nach Belieben nochmals mit den Gewürzen abschmecken !
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vom
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