Pute: Würzig gefüllte Schnitzel

Zubereitung

• 1.Die Putenschnitzel auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und etwas flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Schmand mit Senf, Salz, Pfeffer und Parmesan-Käse mischen. Bärlauch waschen, verlesen und trocken schütteln.

  3.Etwa zwei Drittel der Bärlauchblätter kleinschneiden und mit der Käsemasse zur Füllung geben. Die übrigen Blätter ganz lassen.

  4.Die Füllung auf den Schnitzeln verstreichen, die übrigen Bärlauchblätter darauf verteilen und das Fleisch zur Hälfte zusammenklappen.

  5.Mit Zahnstochern feststecken und im heißen Öl von beiden Seiten knusprig braten und mit Salz würzen.

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  Rezept von b****t
  vom 25.09.2013