Wild und Geflügel: Hähnchenbrust in der Pfanne

Zubereitung

• 1. Als erstes die Hähnchebrust abbrausen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und abtropfen lassen, ebenfalls in Würfel schneiden, die Ananaswürfel in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Zitronen waschen und abtropfen lassen, 1 Zitrone auspressen und die 2. in Scheiben schneiden. Die Chilischote putzen, abspühlen und in Ringe scheiden.

• 2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 10 min. anbraten. Die Paprikawürfel und Chilliringe zugeben und kurz mitbraten, anschliessend die Ananaswürfel und die Zitronenscheiben zugeben und ebenfalls kurz mitbraten, den Zitronensaft zugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Als Beilage kann Reis gereicht werden.

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  Rezept von schade5900
  vom 17.09.2013

  
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