Kuchen: Pflaumenkuchen

Zubereitung

• 1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und stehen lassen, bis sich Blasen bilden

  2. Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und die Hefemilch dazugeben. Zucker obendrauf. Alles gut verrühren. Ich habe die Maschine genommen. Teig gehen lassen.

  3. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Stücke schneiden.

  4. Die Pflaumen waschen, aufschneiden und Kern entfernen. Ein Kilo soll es schon sein.

  5. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, die Apfelstücke dazugeben und nochmals durchkneten und im Backofen bei 45 Grad gehen lassen.

  6. Wenn sich das Volumen deutlich vergrößert hat den Teig in die zuvor eingefettete 26iger Springform füllen. Pflaumen dazu und diese in den Teig drücken Nochmals gehen lassen. Auf die Pflaumen reichlich Zimtzucker streuen oder auch nach Geschmack.Dann den Backofen auf 180 Grad stellen und etwa 50 Minuten backen lassen.

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  Rezept von Sunnywhity
  vom 15.09.2013

  
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