Knusprige Jagdwurst

Zubereitung

• 1.Petersilie in Streifen schneiden Zwiebel würfeln Pilze in Scheiben schneiden

  2.Butter erhitzen und die Pilze mit den Zwiebeln anbraten,würzen und mit dem Esslöffel Mehl bestäuben,anschwitzen,mit der Sahne und Brühe ablöschen,aufkochen und 5 min. köcheln lassen

  3.100 g Chips zerbröseln Eier verquirlen Rest Chips in eine Auflaufform geben und bei 150 Grad 10 min. erwärmen

  4.Wurstscheiben in Mehl,Ei und den zerbröselten Chips wenden. In einer Pfanne mit Öl 4-5 min. braten.

  5.Pilzsoße abschmecken, hälfte der Petersilie unterheben. Alles anrichten,mit der restlichen Petersilie bestreuen. Die Chips dazureichen

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  Rezept von r****l
  vom 12.09.2013