Name: Pflaumenkuchen mit Schmandguss
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 ml Milch; ½ Würfel Hefe; 250 gr. Mehl; 110 gr. Zucker; 1 Pr Salz; 1 Stk. Eigelb; 25 gr. Butter; 750 gr. Pflaumen; 3 Stk. Eier; 250 gr. Creme Schmand; 2 Puderzucker; Zimt

Pflaumenkuchen mit Schmandguss

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Milch	150 ml
Hefe	½ Würfel
Mehl	250 gr.
Zucker	110 gr.
Salz	1 Pr
Eigelb	1 Stk.
Butter	25 gr.
Pflaumen	750 gr.
Eier	3 Stk.
Creme Schmand	250 gr.
Puderzucker	2
Zimt	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, 60 Gramm Zucker, Salzm, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben und die Hefe-Milch zufügen. Alles zu einem glatten Zeit verarbeiten und ca. 30 Min. gehen lassen. Die Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Nach dem Hefen den Teig noch einmal gut durchkneten und in eine gefettete Form geben. Mit den Pflaumenspalten gleichmäßig belegen. Eier, Schmand und den restlichen Zucker gut verrühren und den Guss gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Ca. 30 Min. bei 200 Grad backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
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Rezept von suzan
vom 17.10.2008

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