Zucchini süss sauer scharf eingelegt

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini frisch2 kg
Paprikaschoten rot, gelb, grün, wie man es mag)4 Stück
Zwiebeln frisch4 Stück
Wasser750 ml
Essig weiss750 ml
Senfkörner3 EL
Kurkuma Gewürz gemahlen1 EL
Salz2 EL
Zucker300 g
Knoblauch frisch nach Belieben etwas
Frische Chilischoten nach Belieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Gemüse putzen, waschen, in Mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben, 5 Minuten kochen und sofort in Gläser füllen. Die Gläser sofort verschliessen und auf den Kopf stellen und so stehen lassen, bis die Gläser abgekühlt sind.

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