Himbeerjoghurtcreme

Zubereitung

• 1.Agartine oder Gelatine (weiß, 6 Blatt = 1 Päckchen) 10 min. in kaltem Wasser einweichen.

  2.Himbeeren in der Moulinette oder mit dem Zauberstab zerkleinern.

  3.Davon 4 EL abnehmen und mit Wasser verrühren (= Himbeersaft).

  4.Naturjogurt mit Zucker, Salz, Zitronensaft(+ evtl. Sherry) verrühren.

  5.Die restlichen Himbeeren unterrühren.

  6.Die Gelatine in einem Topf mit dem Himbeersaft langsam erwärmen, bis alles aufgelöst ist (darf nicht kochen).

  7.Mit dem Schneebesen unter die Jogurtcreme rühren.

  8.Sahne schlagen. Sobald die Jogurtcreme anfängt zu gelieren, die Sahne unterschlagen und in eine Glasschale füllen.

  9.Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von c****r
  vom 03.09.2013

  
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