Mirabellen confiture dezent gewürzt

Rezept: Mirabellen confiture dezent gewürzt
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1000 gr
Mirabelle frisch
900 gr
Gelierzucker 1:1
1 Stück
Zitrone unbehandelt
Gewürze laut Beschreibung
1 Schuss
Obstler
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
96 (23)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Mirabellen confiture dezent gewürzt

1
Die Mirabellen entsteinen und mit dem Saft der Zitrone sowie dem Abrieb einer halben Zitrone sowie dem Gelierzucker in einen Topf geben, gut vermischen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen, ich lasse sie über Nacht ziehen. Die Gewürze werden kurz vor dem Kochen der Marmelade in den Topf gegeben.
2
Als Gewürz nehme ich zwei Zimtblüten, 1 Nelkenköpfchen, ein paar Körner Koriander, zwei Kardamonkapseln, die ich im Mörser grob zerstoße. Ich fülle die Gewürze in ein Teefilter und gebe noch ein Hauch von Muskatblüte sowie 3 Stückchen von einem Sternanis sowie eine halbe Vanilleschote hinzu und verschließe den Filter.
3
Nun wird alles erhitzt und zum kochen gebracht, 5 Minuten unter rühren sprudelnd kochen und zum Abschluß einen guten Schuss Obstler dazu geben.
4
Bon appétit!
5
Vorsicht mit den Gewürzen, besonders mit Nelken, sie sollen ja nur die Mirabelle parfumieren und nicht hervorschmecken.

KOMMENTARE
Mirabellen confiture dezent gewürzt

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr köstliche Konfitüre, mit dem schuss Obstler eine tolle Idee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Oh ja, mit diesen Gewürzen, von Zimt bis hin zu der Vanilleschoten, kann diese Konfitüre nur sehr lecker schmecken!
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ganz toll gemacht, 5* und LG
Benutzerbild von andrea21
   andrea21
Ich würde lieber Gelierzucker 2:1 nehmen. LG Andrea
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Ich bin begeistert ! Ein feines Rezept 5* LG Dieter

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