Blechkartoffeln mit Knoblauch Dip
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln möglichst mit Schale | 700 Gramm |
| Möhren | 300 Gramm |
| Zucchini | 200 Gramm |
| Champignons frisch | 200 Gramm |
| Cocktailtomaten | 4 |
| Paprika rot | 1 |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Thymian frisch oder getrocknet | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate22,9 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, das Gemüse nach Belieben zerkleinern. Tomaten vierteln. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und auf einer Fettpfanne bei 200 Grad in den Ofen schieben. Nach 15 Minuten Paprika, Möhren und Thymian aufs Blech geben, salzen, pfeffern und leicht vermengen. 10 Minuten später die Zucchini, Champignons, Lauchzwiebeln und Tomaten dazu geben und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
2. Für den Dip: Schmand, Joghurt, Kräuter nach Belieben, Knoblauch und Zwiebel klein würfeln, Salz und Pfeffer, verrühren und mit Tabasco abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****l
vom
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