Tiroler Cake
Für eine Kastenform von 25 cm.
von murga
FÜR 8 PERSONEN
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125
Gramm
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Butter weich |
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4
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eigelbe |
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200
Gramm
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Zucker |
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1
Prise
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Salz |
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50
gr
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grob gehackte baumnüsse |
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150
gr
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dunkle Schokoladenwürfel |
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120
gr
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Mehl |
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2
TL
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Backpulver |
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1
Prise
|
Salz |
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4
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Eiweiß |
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200
gr
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gemahlene Haselnüsse |
1
Kastenform mit Butter austreichen und mit Mehl bestäuben. Kühl stellen.
2
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3
Eiweisse mit einer Prise Salz steif schlagen und kühl stellen.
4
Butter mit Zucker und der Prise Salz weich rühren, Eigelbe unterrühren. weiterrühren bis die Masse schön hell ist.
5
Mehl mit Backpulver und den Gemahlenen Haselnüssen und den Gehackten baumnüssen und die Schokowürfel mischen. Nun das gemisch unter die Buttermasse unterheben.
6
Zum schluss das Eiweiss behutsam unterheben und sofort in die Form füllen glatt streichen und Backen. Bei 180 Grad ca. 50-55 Minuten.
7
In der form 10 Min. ruhen lassen und stürzen abkühlen lassen und zu einer Tasse Kaffee geniessen.