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Bratkartoffeln mit Leberkäse und Zwiebelringen

leicht
Bratkartoffeln mit Leberkäse und Zwiebelringen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sonnenblumenöl etwas
Leberkäse gewürfelt300 gr.
Pellkartoffeln8 mittelgroße
in Scheiben etwas
Zwiebeln2 große
in Ringe etwas
Salz & Pfeffer etwas
Ersatzweise Gemüsebrühe* etwas
Geschnittenen Schnittlauch zum bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pellkartoffelscheiben anbraten, sie sollten schon etwas Farbe bekommen, die Zwiebelscheiben dazu und einige male schwenken.

    2.In einer 2. Pfanne habe ich die Leberkäsewürfel gebraten und sie dann zu den Kartoffeln gegeben und alles mit Salz & Pfeffer (ich würze lieber mit Gemüsebrühe) würzen.

    3.Dazu gab es einen grünen Blattsalat mit Naturjoghurt-Dressing

    4.* Meine Gemüsebrühen: - http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html oder - http://www.kochbar.de/rezept/468970/Gemuesebruehe-selbstgemacht.html

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    Rezept von Forelle1962
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