Garnelen ala Wolfgang

Zubereitung

• 1. Zwiebeln putzen und nur das Weiße in dünne Ringe schneiden.Ingwer schälen und fein hacken. Garnelen schälen und vom Darm befreien.Speisestärke mit nur wenig Wasser zu einem nicht zu dünnflüssigen Teig verrühren und das Kokosfett auf 180° erhitzen.Garnelen portionsweise durch den Teig ziehen und in etwa 1 1/5 Minuten im heißen Fett knusprig braten.Das Öl in einer tiefen

• 2. Pfanne erhitzen,die Zwiebelringe mit Ingwer darin nur kurz anbraten,die restlichen Zutaten darunterrühren und mit Zucker,Salz und Pfeffer würzen.Garnelen darin wenden,bis sie von der Sauce überzogen sind.

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  Rezept von C****0
  vom 04.08.2013