Pasta in Puten-Champignon-Käsesoße

Zubereitung

• 1.Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.

  2.Die Zwiebel pellen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln im Öl glasig dünsten,

  3.Putenbrust in Streifen schneiden, zu den Zwiebel-Schinken geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch fein hacken und ebenfalls zugeben, alles gut anschmoren, mit Brühe und Weißwein ablöschen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

  4.Schmelzkäse und 8 Kräuter hinzufügen, mit etwas Soßenbinder binden und nochmal kurz aufkochen.

  5.Die Nudeln in einem Sieb abgießen, auf Pastateller anrichten mit der Puten-Champignons Soße übergießen und mit Parmesankäse bestreut servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 04.08.2013