Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali)
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kochbanane | 1 Stk. |
| Kochbanane frisch | 1 Stk. |
| Yuca Knolle (Maniok) | 1 Stk. |
| Süßkartoffel | 1 Stk. |
| Avocado | 1 Stk. |
| Koriander | 30 gr. |
| Petersilie | 30 gr. |
| Limetten | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Tomaten | 4 Stk. |
| Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate10,3 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate10,3 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Dip - Grüne Bananen Sauce
2. Lauchzwiebel mit zwei Tomaten und einer Knoblauchzehe klein schneiden und zu einer Sauce braten. Petersilie dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dip - Guacamole
3. Eine reife Avocado, klein gehakte Zwiebeln, eine halbe klein gehackte Tomate, eine Knoblauchzehe und eine Limette zu einer Creme verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dip - Picadillo
4. Lauchzwiebeln, eine kleine Tomate und Koriander klein hacken, dazu den Saft einer Limette geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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