Krautsalat

einfach
Krautsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl oder jungen Spitzkohl800 Gramm
frische Petersilie1 Bund
Orangensaft mit Fruchtfleisch10 EL
Meersalz1 EL
frisch gemahlener Pfeffer1 TL
Kümmelsaat½ TL
Olivenöl kalt gepresst5 EL
Essig weiß3 EL
Knoblauch2 Zehen
Zucker2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den frischen Weiß- oder Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Die Petersilie hacken und unter die Kohlstreifen heben. Aus dem Orangensaft, dem Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, der Kümmelsaat,dem Knoblauch(gepresst) ein Dressing bereiten. Nach Geschmack den Zucker hinzufügen. Das Dressing über die Kohlstreifen geben und alles gut vermengen. Den Salat 5-6 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

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