Kohlrabitopf mit Fleischklößchen

Zubereitung

• 1. Die Kohlrabi schälen ,dabei die zarten Blätter aufbewahren . Die Kartoffeln schälen und waschen .Beides erst in 1cm dicke Scheiben ,dann in schmale Stifte schneiden . Die Zwiebel schälen ,klein würfeln. Zwiebelwürfel mit dem Öl in einen Topf geben und glasig werden lassen . Die Kohlrabi und Kartoffelstifte zu den Zwiebeln dazu geben und anschmoren . Mit der Gemüsebrühe aufgießen . Das Kalbshack in eine Schüssel geben ,mit dem Ei und den Semmelbröseln gründlich vermengen . Die zurückgelassenen Kohlblätter fein schneiden ,und in den Eintopf geben . Aus dem Hackfleisch kleine Klöße formen ,und in den Eintopf geben . Und ca.20min garziehen lassen ,mit Salz und Peffer und Muskatnuß abschmecken . Zu Schluß mit der fein gehackten Petersilie bestreut servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 25.06.2013

  
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