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Gebratene China Nudeln

20 Minleicht
Gebratene China Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Nudeln250 g
Porree (Lauch) gegart2 Stangen
Bambussprossen frisch150 g
Eier verquirlt6
Karotte1
Zwiebel gewürfelt1
Schnittlauch etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Kräuter etwas
Maggi etwas
Öl etwas
Für die Erdnusssauce
Erdnussbutter25 g
Kokosmilch30 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Nudel oder Reis abkochen, währenddessen die Eier verquirlen. Die Zwiebeln in Würfel und die Karotte schälen und in kleine Streifen schneiden, den Porree hacken, mit den Bambussprossen abwaschen.

  • 2.Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Eier (wie Rührei) braten. Nun Die Zwiebeln, die Sprossen, die Karotte und den Porree dazugeben. Die abgetropften Nudeln (oder den Reis) hinzugeben und alles vermischen. Noch etwas Öl hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

  • 3.Bei Bedarf jetzt die Erdnussbutter und die Kokosmilch hinzu geben und rühren, bis alles vermischt ist. Guten Appetit :)

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