Kall nyponsoppa

Zubereitung

• 1.Hagebutten im Mörser zerstoßen,dann 4 Std in kaltem Wasser einweichen,danach im Einweichwasser 30 Min weich kochen

• 2.Dann durch ein Sieb gießen,Wasser dabei auffangen und auf 1,5 l auffüllen.

• 3.Zucker einrühren und zum Kochen bringen.

• 4.Stärke mit etwas Wasser glattrühren und in die kochende Suppe einrühren.

• 5.Unter rühren andicken lassen.,danach abkühlen lassen.Mit Honig und Zitroen abschmecken

• 6.In Tassen umfüllen und mit Sahne und 1/2 Butterkese dekoriert servieren

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  Rezept von s****r
  vom 11.06.2013