blitzschnelle Kartoffel Suppe

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.kartofffeln schälen und in kleine würfel schneiden - zwiebel in kleine würfel schneiden

• Zubereitung

  2.die zwiebel in der geklärten butter anschwitzen - dann die kartoffelwürfel dazu und ebenfalls anschwitzen - mit heißem wasser aufgießen, gemüsebrühepulver ( rz in m. kb) , gourmet feinwürze, salz, kümmel und lorbeerblätter dazugeben und alles weichkochen

  3.die lorbeerblätter entfernen - mit einem lochschöpfer die hälfte der kartoffeln rausholen und warmstellen - den rest der suppe mit dem mixstab pürieren - creme fraiche dazugeben - nochmals abschmecken

• etwas eindicken....

  4.das kartoffelstärkemehl mit etwas wasser verrühren und zur suppe geben - nochmals unter rühren aufkochen lassen - zuletzt noch frischen majoran in feine streifen schneiden und zu suppe geben

• servieren und dekorieren

  5.die suppe in teller füllen - in die mitte ein häufchen kartoffelwürfel geben und mit einem majoranblatt dekorieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von emari
  vom 04.06.2013

  
• Weiterlesen