Karamellisierter Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Die Äpfel schälen, vierteln,entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter in kleine Flöckchen zerpflücken und auf dem Boden einer runden , beschichteten und midestens 6 Cm tiefen Form ausstreuen. Den Boden der Form dick mit Zucker bedecken. Die Apfelstücke darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 140° etwa 1 Stunde backen.Die Form herausnehmen und die Äpfel 1-2 Stunden abkühlen lassen. Den Blätterteig zu einer dünnen Platte ausrollen, die etwas größer als die Grundfläche der Form sein soll.Die Äpfel mit dem Teig bedecken, dabei die Teigränder ringsum in die Form stecken. Die Tarte in den Ofen schieben und bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten backen. Den Backvorgang beobachten . Der Teig sollte nicht zu dunkel werden. Die Tarte sofort nach dem Herausnehmen aus dem Pfen vorsichtig auf eine Tortenplatte balancieren. Ein Genuss

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  Rezept von b****m
  vom 15.10.2008

  
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