Reispfanne mit Huhn
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Zutaten für 2 Personen
| Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen | 2 a.100g |
| Honig flüssig | 1 Teelöffel |
| Sherry trocken | 4 Centiliter |
| Zitrone,Saft davon | ½ |
| Speisestärke | 1 Teelöffel |
| Langkornreis | 100 Gramm |
| Hühnerbrühe | 200 Milliliter |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Paprikaschote gelb | 1 |
| Zwiebel rot | 1 kleine |
| Debrecziner | 2 a.100g |
| Erbsen TK | 100 Gramm |
Zubereitung
1. Hühnerbrüste in 2cm breite Streifen schneiden und 1/2 Stunde in einer Marinade aus Honig,Sherry, Zitronensaft,Speisestärke und 2 EL Wasser ziehen lassen.Reis in der Hühnerbrühe bisfest kochen.Fleisch gut trockentupfen und bei starker Hitze 1 Minute in Öl anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.Inzwischen Paprika und Zwiebel putzen,in Streifen teilen und im Bratfett anbraten.In Scheiben geteilte Würste und die unaufgetauten Erbsen zufügen,mit etwas Marinade ablösen,salzen,pfeffern und aufkochen.Dann Geflügel und Reis darin erwärmen.
2. Bratfett anbraten.In Scheiben geteilte Würste und die unaufgetauten Erbsen zufügen,mit etwas Marinade ablöschen,salzen,pfeffern und aufkochen.Dann Geflügel und Reis darin erwärmen und sofort servieren.
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vom
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