Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Kartoffeln roh schälen und in dünne (!!!) Scheiben schneiden, Möhren putzen und ebenfalls in etwas dickere Scheiben schneiden

  2.Hackfleisch mit Zwiebeln und etwas Salz und Pfeffer anbraten (muss nicht ganz durch sein) und auf dem Boden einer grossen Auflaufform verteilen

  3.Eine Lage Kartoffelscheiben darüber schichten, dann die Möhrenscheiben darauf (kann im Gegensatz zu den Kartoffeln auch unordentlich sein :-)) und darauf wieder eine Lage Kartoffeln, je nach Grösse der Auflaufform so weitermachen.

  4.Creme fraiche, Eiern und Schnittlauch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und den Guß über den vorbereiteten Auflauf geben. Mit Gratinkäse bestreuen.

  5.Bei 180 Grad im Ofen überbacken (braucht je nach Menge der Schichten ca 1 Stunde bis die Kartoffeln durch sind)

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  Rezept von C****s
  vom 15.10.2008

  
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