Käsekuchen mit Rhabarber

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180° vorheizen.

  2. Eier, Butter und Zucker, Salz schaumig rühren, den Quark, Vanillinzucker und die Stärke einrühren.

  3. Den Rhabarber wenn nötig schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

  4. Die Quarkmasse in eine gefettete Springform (Durchmesser 24cm) füllen und den Rhabarber senkrecht und dicht nebeneinander hineinstecken.

  5. Den Kuchen im Ofen bei 180° ca. 60 min backen bis er oben schön goldbraun ist. Im abgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann fällt er nicht so zusammen. Wer mag, bestreut den Kuchen mit etwas Puderzucker. Fertig.

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  Rezept von schwarzmond
  vom 07.05.2013

  
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