Löwenzahn-Eisbergsalat
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Löwenzahn | 2 Köpfe |
| Eisbergsalat | 1 Kopf |
| Eigelbe | 3 |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Sonnenblumenöl | 4 Esslöffel |
| Kapern gehackt | 1 Teelöffel |
| Sardellen gehackt | 1 Teelöffel |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Löwenzahn und den Eisbergsalat,waschen,trocken schleudern und in grobe Stücke zerteilen.In eineSalatschüssel geben.Die Eigelbe,mit einem Schneebesen cremig rühren,Oliven-und Sonnenblumenöl langsam dazugeben.Dann Weinessig,Salz und Pfeffer darunterrühren.Kapern,Sardellen,Knoblauch,Zwiebel und Petersilie untermischen.Zum Schluß alles über den Salat gießen.Fertig.
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vom
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