Kartoffel-Gnocchi einfach und schnell
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| mehlige Kartoffeln | 250 gr. |
| Mehl | 100 gr. |
| Hühnerei Vollei | 1 |
| Salz, etwas Pfeffer, bischen Muskat | etwas |
| Schnittlauch frisch gehackt | 1 Stengel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)631 (151)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate31,9 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)631 (151)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate31,9 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen, vierteln und weich kochen. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
2.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. fingerdicke Rollen formen und in 1 cm Stücke schneiden. Ca. 5 Minuten in kochendes Salzwasser garen.
3.Im kaltem Wasser abschrecken. Lecker zu Soßen.
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vom
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