Beilage: Erikas Kartoffelschnee

30 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffel 4 Stück
Knoblauchzehe 2 Stück
Crème fraîche 3 EL
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
22,5 g

Zubereitung

1.4 große Kartoffel waschen, schälen und in kleinere Stücke schneiden (achteln).

2.Die Kartoffeln mit den Knoblauchzehen in Salzwasser kochen bis sie weich sind (die Kartoffeln müssen gepresst werden können).

3.Das Wasser abgießen, Creme fraiche zugeben und das Ganze leicht durch eine Kartoffelpresse drücken.

4.Die fluffige Kartoffelmasse vorsichtig auf einem Teller als Beilage servieren.

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