Kräuter-Pfannkuchen mit Räucherlachs
von Erdbeere76
FÃœR 4 PERSONEN
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8
Scheiben
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Räucherlachs |
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2
EL
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Öl |
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100
g
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Honig flüssig |
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150
g
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Senf |
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0,5
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Salatgurke |
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0,5
Bund
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Dill |
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0,25
Liter
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Milch |
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Salz |
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Pfeffer |
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3
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Eier |
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1
Msp
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Backpulver |
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100
g
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Mehl |
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4
Stiele
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Thymian frisch |
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0,5
Bund
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Petersilie |
1
Petersilie und Thymian waschen und grob hacken. Mehl und Backpulver mischen. Mehl,Eier,Milch,Salz,Pfeffer gut verrühren . Die gehackten Kräuter zum Teig geben und verrühren. Dill waschen und fein schneiden. Gurke waschen, und in Scheiben schneiden. Senf ,Honig und Dill verrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen . Etwas Teig in die Pfanne geben und 2 Minuten braten,dann wenden und weitere 2 Minuten braten. Den fertigen Pfannkuchen herausnehmen und warm stellen. Aus dem übrigen Teig weitere Pfannkuchen backen. Pfannkuchen mit Räucherlachs,Gurke und der Honig-Senf-Soße anrichten und servieren.