Rote Matjesfilets mit Eierscheiben

Rezept: Rote Matjesfilets mit Eierscheiben
„Nicht nur in Skandinavien wertet Rote Bete den Matjes in Geschmack und Farbe auf“
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„Nicht nur in Skandinavien wertet Rote Bete den Matjes in Geschmack und Farbe auf“
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669
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
3 Packung
Matjesfilet Nordischer Art in Öl
3
Eier Hart gekocht
1
Rote Bete
Prise
Meersalz
1 TL
Reisessig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
8 (2)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Rote Matjesfilets mit Eierscheiben

1
Die Rote Bete unter fließendem Wasser gründlich waschen, klein würfeln, anschließend in einem Mixer fein pürieren, mit Salz und Essig würzen. Die Rote Bete Püree-Masse auf einem Tiefteller verteilen, darauf die Matjesfilets hinlegen und marinieren, mehrmals wenden.
2
Eier Pellen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Matjesfilets aus der Marinade entnehmen und von der restlichen Püree-Masse befreien, dann auf drei Platten verteilen. Anschließend mit den Eierscheiben bedecken und dekorativ servieren.
4
Rotes Matjesfilet passt gut zu Pellkartoffeln, warmen Kartoffelsalat, Baguettebrot und vielen Salaten und Saucen.

KOMMENTARE
Rote Matjesfilets mit Eierscheiben

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Und noch so eine köstliche Zubereitung und verdiente, 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
eine grandiose idee.....5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von ayleen
   ayleen
mmmhhh,das ist was ganz feines...........................ich werds nachmachen,wenns frischen matjes gibt..toll..
Benutzerbild von emari
   emari
gaumenkino vom feinsten.... tolle dekorative idee den fisch zu "färben" findet emari
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
sehr lecker un d gefállt mir gut. 5* und glg christine

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