Kräuter-Sahne-Dressing

20 Min leicht
( 57 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißwein-Essig 4 EL
Olivenöl 2 EL
Salz 1 TL
Zucker 1 TL, gehäuft
Sahne 2 EL
Lauchzwiebel 1
Petersilie 4 Stiele
Dill 0,5 Bund
einige Stiele Thymian etwas
Meerrettichwurzel, frisch gerieben 1 cm

Zubereitung

1.Petersilie, Dill und Thymian waschen und trocken schütteln. Von der Petersilie die Blättchen abzupfen und fein hacken. Vom Dill die Fähnchen abzupfen, vom Thymian die Blättchen abstreifen, beides fein hacken. Die Lauchzwiebel fein würfeln.

2.Weißwein-Essig mit Olivenöl, Salz, Zucker und Sahne mit einem Schneebesen gut verschlagen. Die Meerrettichwurzel abschälen, fein reiben und zum Dressing geben. Die vorbereiten Kräuter mit feingehackter Lauchzwiebel in das Dressing geben, alles gut verrühren.

3.Vorbereiteten Blattsalat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing marinieren und servieren.

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