Weiche Knoblauchbrötchen

Rezept: Weiche Knoblauchbrötchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
400 Gramm
Mehl
4 EL
Kartoffelpüree aus Trockenproduktpulver
21 Gramm
Hefe frisch; halber Würfel
2 TL
Zucker
1 TL
Salz
nach Geschmack 1TL Knoblauchpulver
2 EL
Öl
150 ml
Milch
100 ml
Wasser
Zum Bestreichen:
3
Knoblauchzehen; fein gehackt
50 Gramm
Butter
0,5 TL
Oregano getrocknet
Außerdem:
Backpapier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1247 (298)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
40,4 g
Fett
12,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Weiche Knoblauchbrötchen

Für den Teig:
1
Mehl und Kartoffelpüreepulver in einer Schüssel vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Wasser und Milch lauwarm erwärmen. Hefe in ein Schüsselchen bröseln, mit Zucker und etwas Milchgemisch anrühren. Diese Mischung in die Mehlmulde gießen und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Öl, restliche Milchmischung und Salz zugeben (nach Geschmack Knoblauchpulver). Mit den Händen zu einem weichen Teig kneten. Sollte er zu sehr kleben, etwas Mehl zugeben. Abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig nochmal ordentlich durchkneten. Zu einem Strang rollen und davon 8 Stücke abschneiden. Diese Stücke zu flachen Kugeln formen und mit einem Messer zweimal einschneiden. Auf das Blech legen.
3
Butter schmelzen und den feingehackten Knoblauch darin ganz leicht andünsten. Oregano zugeben. Diese Mischung auf die Brötchen streichen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
4
Die Brötchen schmecken lauwarm am allerbesten.

KOMMENTARE
Weiche Knoblauchbrötchen

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Die hab ich mir mal gemopst und werde sie bei der nächstbesten Gelegenheit nachbacken. Da braucht man ja nix dazu. Die schmecken sicher auch solo. Danke und lG Barbara
Benutzerbild von Boerdy
   Boerdy
Gemopst und nach gemacht.. himmlisch lecker!! 5*
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine tolle Idee, sehr köstlich Zubereitet, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen LG Detlef und Moni
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich hab dein rz migenommen und lase mich gerne überraschen, 5* und glg christine
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
die sehen lecker aus und ich werde sie bestimmt versuchen ***** ;o)

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