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Quarkmousse mit Himbeeren

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Quarkmousse mit Himbeeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gelatine weiß5 Blatt
Sahnequark500 gr.
Zucker2 EL
Vanilleschote1
Vanillejoghurt150 gr.
Schlagsahne200 gr.
Himbeere tiefgefroren1 Pk.
Puderzucker2 EL
Zitronensaft2 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
16 Min

  • 1.1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2. Quark, Zucker, ausgekratztes Vanillemark und Joghurt verrühren. 3. Sahne steif schlagen. 4. Eingeweichte Gelatine ausdrücken, in 2 EL heißem Wasser auflösen und mit dem Quark verrühren. 5. Steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. 6. Die angetauten Himbeeren auf 6 Dessertgläser verteilen, mit Puderzucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. 7. Die Mousse darüber geben und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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