Quarkmousse mit Himbeeren

Name: Quarkmousse mit Himbeeren - schnell & einfach - von Betchy
Total time: 16 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Blatt Gelatine weiß; 500 gr. Sahnequark; 2 EL Zucker; 1 Vanilleschote; 150 gr. Vanillejoghurt; 200 gr. Schlagsahne; 1 Pk. Himbeere tiefgefroren; 2 EL Puderzucker; 2 TL Zitronensaft

16 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Gelatine weiß	5 Blatt
Sahnequark	500 gr.
Zucker	2 EL
Vanilleschote	1
Vanillejoghurt	150 gr.
Schlagsahne	200 gr.
Himbeere tiefgefroren	1 Pk.
Puderzucker	2 EL
Zitronensaft	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
16 Min

1. 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2. Quark, Zucker, ausgekratztes Vanillemark und Joghurt verrühren. 3. Sahne steif schlagen. 4. Eingeweichte Gelatine ausdrücken, in 2 EL heißem Wasser auflösen und mit dem Quark verrühren. 5. Steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. 6. Die angetauten Himbeeren auf 6 Dessertgläser verteilen, mit Puderzucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. 7. Die Mousse darüber geben und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Rezept von Betchy
vom 14.10.2008

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