Süßer Hefezopf mit Vanille

einfach
Süßer Hefezopf mit Vanille - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vorteig: etwas
Mehl100 g
Milch250 ml
Zucker50 g
Hefe½ Würfel
Hauptteig: etwas
Mehl400 g
Salz1 Pr
Butter50 g
Vanilleschote ausgekratzt1 ganze
Vorteig etwas
Zum bestreichen 1 Eibelb u. etwas Milch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Aus 100 g Mehl, Zucker, Milch und Hefe eine Vorteig herstellen und diesen 1 Stunde anspringen lassen.

    2. 400 g Mehl, Salz und Butter zusammen mit dem Vorteig zu einem glatten Teig kneten und diesen dann 60 Min gehen lassen.

    3. Den Teig in 3 Stücke teilen, diese zu Stränge rollen und daraus einen Zopf pflechten. Den Zopf abgedeckt 45 Min gehen lassen.

    4. Den Backofen auf 170° vorheizen. Den Hefezopf mit Eiermilch bestreichen und 30-40 Min backen

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