ZUBEREITUNG
Sauerkraut und Eisbein
ZUBEREITUNG
1
Schweineeisbein mit der Brühe ,Salz,1 Lorbeerblatt,die Hälfte Pfeffer+Pimentkörner
und einer halbierten Zwiebel und dem Suppengrün aufkochen und garen.
Schmalz erhitzen kleingeschnittene Zwiebel darin andünsten,Sauerkraut zugeben ,
mit dem Wein aufgiessen.Knoblauch, Rest Pfeffer+ Pimentkörner,und 1 Lorbeerblatt zugeben.
2
Salz und Zucker dazu und noch etwas Eisbeinbrühe zugiessen.Bissfest garen.
Wenn noch zuviel Brühe am Sauerkraut ist mit einer rohen geriebenen Kartoffel andicken.
Dazu Kartoffelpüree mit Zwiebelringe
KOMMENTARE
Sauerkraut und Eisbein
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Tandora
gerne mag ich das LG Tandora
Eos1
Bei diesem Wetter nicht zu verachten, für mich aber nur das Magere, kann ich ohne Gallenblase sonst nicht vertragen. LG Stine
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