Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln

Rezept: Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln
rustikale Hausmannskost
2
rustikale Hausmannskost
02:00
6
601
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Rinderrouladen
Senf mittelscharf
2 Stk.
Bacon-Scheiben
2
Gewürzgurken
1
Zwiebel
1 Prise
Cayennepulver
400 ml
Rinderfond
1 Dose
Tomate Konserve abgetropft
1 Bund
Suppengemüse
50 gr.
gewürfelter Speck
Pfeffer
1 TL
Kräuter der Provence
2
Zwiebel
6
Kartoffeln
300 gr
Bohnen
Butter
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
322 (77)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
7,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln

Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Bacon, fein geschnittenen Zwiebeln und Gewürzgurken belegen. Mit Cayennepfeffer würzen. Klassisch aufrollen und verschließen. Rundum kräftig in Öl anbraten. Herausnehmen.....das gewürfelte Suppengemüse, Speck und die Zwiebeln im Bratensaft andünsten, Fond und Tomaten angießen. Mit Pfeffer und Kräutern abschmecken. Rouladen zufügen und gut 1,5 Stunden schmoren. Die Bohnen und die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Anschließend in einer Pfanne mit Butter anbraten und salzen. Die Soße püriere ich in den meisten Fällen und dann wird auch schon angerichtet. Für ein kleines Farbspiel, habe ich ein Kartoffelseite stärker gebräunt.....ist auch eine Bombenausrede, wenn man nicht aufgepasst hat :-)

KOMMENTARE
Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Super Rezept, super Bilder ! Meine Geschmacksnerven arbeiten schon :-) GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Test00
   Test00
Einfach nur gut. LG. Dieter
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Mit so einer leckeren Roulade liegst Du immer richtig. Deine Tischnachbarn werden es danken. 5* und LG.
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Mit so einer leckeren Roulade liegst Du immer richtig. Deine Tischnachbarn werden es danken. 5* und LG.
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Ein Klassiker, das schmeckt. LG tina
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Schöner Klassiker sowas schmeckt eifach gut Lg Bruno

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